明日に向かって

　家族・親族の集まり、旧友との再会の席などが続き、そろそろ、あっさりした食が恋しくなるころです。年齢を重ねるにつれ、１月７日の朝に食べる「七草粥」の慣習にも、なるほど意味があると思えてきます。
　お粥は見た目が簡素で、ごちそうとはいえないかもしれない。しかし、食べる人の体調を考える心配りと、ひと手間が効いた味わい深い料理です。中国では、約６０００年前から食されるという（あまつかじゅんこ著『あったかおかゆ』日東書院）